Una recepta que agrada a tothom! El plat per ser un bon anfitrio.
INGREDIENTS
- 500 grams carn magra de porc
- 1 pebrot verd
- 1 pebrot vermell
- 1 ceba mitjana
- 4 rodanxes pinya en el seu suc (en llauna)
- 1 pastanaga gran
- 200 ml suc de pinya
- 1 cullerada mel
- 1 cullerada salsa de soja
- 1 cullerada vinagre
- 2 cullerades ketchup
- 1/2 got aigua
- 2 cullerades de maicena
- Ou batut per a l’arrebossat
- Farina per a l’arrebossat
- Sal i pebre
PASSOS
- Tallar la carn en altres petits i salpebrar al gust. Passar els trossos per farina i després per ou batut, i fregir-los en abundant oli calent. Reservar.
- Tallar la verdura en trossos mitjans i posar en una paella gran amb una mica d’oli perquè es vagi fent.
- Quan la verdura estigui gairebé feta, afegir la pinya tallada en trossos.
- Agregar la carn a la verdura i reservar.
- Fer la salsa: en un cassó posem el suc de pinya, la mel, el ketchup, el vinagre i la salsa de soia i escalfem. A part, dissolem la maicena en l’aigua i ho tirem al cassó. Escalfar fins que espesseixi i prengui el color fosc característic. Agregar la salsa a la paella amb la verdura i la carn i barrejar tot ben. Afegir sal o sucre per corregir en funció del gust i ja està llest!